23948sdkhjf

Se listen: Cateringkæmpe med stort millionoverskud

| Af Anders Svensmark og Henrik Kongsgaard | Tip redaktionen om en historie

Euro Cater er blandt de bedst indtjenende virksomheder i fødevarebranchen.

Det viser Food Supplys analyse af de seneste regnskaber fra de 42 danske føde- og drikkevarevirksomheder, som har en omsætning på over en milliard kroner.

Se listen i bunden af artiklen.

Halvdelen af virksomhederne tjente i det seneste regnskabsår mere, end de gjorde året før, og samlet voksede indtjeningen med 40 procent. Ses der bort fra de fem virksomheder med milliardoverskud, faldt bundlinjerne dog samlet set for de øvrige 37 virksomheder.

14 procent af virksomhederne havde underskud; året før var det 10 procent.

Med den absolut største bundlinje på 8,5 milliarder kroner tjente Carlsberg cirka 75 procent af det, som alle de øvrige 41 virksomheder gjorde tilsammen. Carlsberg havde også den største stigning i kroner i sit seneste regnskab, hvor der blev lagt næsten fem milliarder til bundlinjen. Det skyldes dog især, at en nedskrivning begrænsede overskuddet i 2017.

Nordex Food op med 1.023 procent

Målt i procenter indtager den nordjyske ostekoncern Nordex Food en særdeles klar førsteplads - med en vækst på 1.023 procent i det seneste regnskab.

- Stigningen skyldes jo helt enkelt at vores resultat i 2017 var lavt. Det er ikke en vækstrate, vi kan præstere hvert år, indrømmer Nordex-direktør Martin Aagaard Pedersen.

- Vi laver ost, og en stor del heraf er mælk. Derfor påvirkes vores resultat, hvis mælkeprisen har markante udsving. I det tilfælde kan vi ikke nå at reagere tilsvarende med prisstigninger og prisfald i markedet.

- Det må ikke forveksles med, at vi ønsker en lav mælkepris, for det er skidt for vores mælkeleverandører. En stabil høj eller en langsomt stigende mælkepris kan være fint for os, da vi således har tid til at sætte prisen op i markedet, påpeger direktøren.

Han fremhæver, at 2017 var et år med svingende mælkepriser, hvilket gik hårdt ud over Nordex-overskuddet, som i det år dalede til 2.9 millioner kroner. I 2018 nåede det så op på 32,5 millioner, svarende til stigningen på 1.023 procent.

Med til at sikre indtjeningsfremgangen i 2018 var et markant mersalg i England. Væksten dér skyldes ifølge Martin Aagaard Pedersen specielt et øget salg til foodservicesegmentet.

- Hvordan er det at have Danmarks største vækst i indtjening?

- Jeg var sådan set slet ikke klar over det. For det første er det ikke vigtigt for mig at sammenligne med andre. For det andet, så er det som nævnt lidt pseudo i og med, at vores indtjening i 2017 var unormalt lav, svarer den nordjyske ostechef.

Han har endnu ikke det fulde overblik over 2019-økonomien hos Nordex, men siger, at "det ser fornuftigt ud".

Og 2020 tør han slet ikke spå om.

- Der kan ske mange ting, som påvirker vores indtjening i positiv eller negativ retning, nævner Martin Aagaard Pedersen.

Tallene i Food Supplys analyse er opdateret med de regnskaber, der var offentligt tilgængelige senest 1. december i år.

At det bliver sværere for de fleste at tjene penge, selv om nogle skummer fløden, ses tydeligt på den gennemsnitlige overskudsgrad, der falder fra 6,2 procent i 2016 til 4,6 procent i det seneste regnskabsår.

Færre end 3 ud af 10 fødevarevirksomheder har en overskudsgrad på over 5 procent, i 2016 var tallet 4 ud af 10.

Hold dig opdateret med Foodservice Forum

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Luksus-pizzakæde er konkurs i Danmark

Geia Food med ny rekord er klar til yderligere vækst

Aftale med Kokkelandsholdet er guld værd for Gråsten Fjerkræ

Damhuskroen har fået ny ejer - solgt for tocifret millionbeløb

Dagrofa Foodservice forlænger aftale med hotelgigant

En uge efter genåbningen: Politiet roser restauranter, cafeer og værtshuse

Nyhedsbrev

4.797 modtager nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Cateringvirksomhed er rykket ind i forsamlingshus

Aarhus og København skal gå forrest med klimavenlig mad i kommunale køkkener

Meyers åbner to corona-sikrede drivhusrestauranter

Too Good To Go lander ny, stor aftale

20-årig bliver restaurantchef hos hurtigtvoksende burgerkæde

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Færre end normalt spiser ude trods restauranters åbning

Politi: Åbning af spisesteder gik over al forventning

Fire køkkener nomineret til Køkkenprisen

Sushikæde på vej mod sit største underskud

Restauranters åbning betyder intet uden gæsters købelyst

Noma genåbner som burgerbar

Her er de nye retningslinjer til restauranter, caféer og værtshuse

Kro har corona-udvidet med en pølsevogn

Nye anbefalinger åbner for landets buffeter

Kendte investorer redder to konkursramte Michelin-restauranter

Genåbnede restauranter kan få problemer med varemangel

DE: Genåbning af restauranter og cafeer kan sikre 170.000 job

Konkursramt restaurant genopstår

Flere penge til presset Joe & The Juice

Vestjysk restaurant melder udsolgt med to go-fisk

Gourmetbutik klarer sig gennem krisen med nyt koncept

Restaurant konkurs efter brand

Restauranter må stadig vente på genåbning

Webinar: Sådan kan man tackle krisen

Nordjyske måltidskasser er et hit: Markant fremgang for Skagenfood

Se alle Medlemmernes egne nyheder

De nominerede til Kantineprisen 2020 er...

Mere genanvendelse er ikke helt sort

GTS-institutternes teknologiske infrastruktur

Charles Christensen A/S har vundet stor rammeaftale

ANSUL Automatisk brandslukning præinstalleret fra fabrikken

Styr på kølekæden?

Kåret som Eliteleverandør 2020 til det offentlige

Gode rengøringsvaner fjerner spild af tid og ressourcer

Recirkulationsemhætte

Plastpalle af 100% genbrugsplast fra danske husholdninger

Nem frokostordning

Termokasser til de kommende konfirmationer og bryllupper

Tag kontrollen over uønskede bakterier med hygiejneklude som

Når der ikke må gå fisk i maskineriet

Højeffektiv Jet filtreringssystem til Showkøkkener

Hvorfor skal du vælge refurbished, når du køber IT?♻

Trækfri og Hygiejnegodkendt indblæsningsarmatur til køkkener

ISS køkkenchef bliver bestyrelsesmedlem i REFOOD mærket fore

Loftsmonteret udsugningsboks

Økologien blomstrer med kØkkenprisen 2020

Har du husket lovpligtig eftersyn af dit køleanlæg?

Skal din ismaskine have en glad SMILEY?

Køkkenventilationsloft med automatisk filtervask

Køkkenventilationsloft med lavimpulserstatningsluft

Opbevarer du din medicin korrekt?

Send til en kollega

0.223