23948sdkhjf

Stor sushikæde: Vi bliver tilbudt kinesiske beløbskokke

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

De vil gerne ansættes på beløbsordningen, men så arbejde mange flere timer.

Sushikæden Letz Sushi er flere gange blevet kontaktet af kinesiske kokke i Danmark, der vil gerne ansættes på beløbsordningen, skriver Fagbladet 3F.

Læs også: 3F om sexchikane på restauranter: Der er brug for ny kultur

Men kæden betaler normalt en sushikok 26-27.000 kroner om måneden. Beløbsordningen kræver en løn på 35.582 kroner om måneden.

- Når vi fortæller, at vi ikke kan honorere den timeløn, fortæller de, at de gerne vil arbejde plus 50 timer for at holde timelønnen nede, og det har de gjort hos tidligere arbejdsgivere, siger Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi, der består af 18 restauranter.

Senest er det sket flere gange dette efterår.

- Tidligere skete det langt oftere. Jeg har fornemmelse af, at det rygtedes i dele af det kinesiske miljø, at det kan man ikke her hos os. Vi plejer at informere om, at det kan vi ikke, da det ikke er lovligt, siger han.

Læs også: Sushi-kæde lukkede for at redde havet

Fagbladet 3F har afdækket, hvordan kinesiske kokke bliver udnyttet på restauranter i Danmark, mens myndighederne gennem flere år har mistænkt en systematisk svindel med opholdstilladelser, og at der kunne være tale om menneskehandel.

Svindlen sker blandt andet ved, at kinesiske kokke på beløbsordningen tilbagebetaler løn til arbejdsgiveren, eller at ægtepar arbejder for én løn på beløbsordningen.

Letz Sushi vil ellers meget gerne ansætte kinesiske og asiatiske sushikokke, men har ikke råd til at gøre det på beløbsordningen, påpeger han. Derfor har han tidligere foreslået, at beløbsgrænsen sættes ned med 100.000 kroner, som Venstre tidligere har været fremme med forslag om.

- Vi mangler folk. Sushikokkene er vores akilleshæl, og vi vil gerne tiltrække arbejdskraft fra udlandet og gør det også, men hvis vi gør det på beløbsordningen som den er i dag, vil det presse vores lønniveau op generelt, siger han og påpeger, at Letz Sushi som den eneste sushikæde har overenskomst.

Han er derfor også kraftig modstander af Udlændinge- og Integrationsminister Mathias Tesfayes (S) forslag om, at Styrelsen for International Rekruttering og Integration skal kunne afvise kokke fra Kina alene på en formodning.

- Jeg synes, det er at slå ned på de kinesere, der gerne vil til landet og arbejde, istedet for de arbejdsgivere, der hyrer dem under ulovlige vilkår, siger han.

Hold dig opdateret med Foodservice Forum
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry

Esbjerg-kok laver nu jetsetmad for superstjerner

Ny ejer vil lave smørrebrød med vingesus

Restaurant er nu børnefri

Gæstesvigt: Lego lukker sin gourmetrestaurant

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Nyhedsbrev

4.721 modtager nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Medejer købt ud af madservicefirma

Se listen: Cateringkæmpe med stort millionoverskud

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Minister lover lov mod udnyttelse af udenlandske kokke

Det skal være slut for firmaer at hyre folk igen via beløbsordning, hvis de er taget i snyd, mener minister

Horesta kritiserer Fødevarestyrelsens nye planteliste

Restauranter: Flere konkurser og flere beskæftigede

Julefrokost: 30 gæster blev brændt af

Venø Seafood vil udvide for otte millioner

Tre plantedrenge har hul igennem til Coop

Falengreen køber sig til mere convenience

Horesta støtter karantæne ved svindel med kinesiske kokke

Stor sushikæde: Vi bliver tilbudt kinesiske beløbskokke

De vil gerne ansættes på beløbsordningen, men så arbejde mange flere timer.

Ny manual giver 60 siders bud på fremtidens emballage

Brancheorganisation: Kokkes forhold kan let kontrolleres

Sønderjysk slagter er rykket ind i alle Lidl-butikker

Glæde og kritik hos Horesta: Lettere adgang til arbejdskraft - men ...

Han tjener millioner på "verdens bedste bøf"

1

Kendt burgerkæde med nyt minus

Det Danske Madhus vandt alligevel madkrigen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Slut med Windows 7! Januarudsalget fortsætter hos Datamarked

Frode Laursen støtter bæredygtig transport med standarder

Leasing af genbrugt IT - forbedrer jeres likviditet

Cateringmesse Nord og Øst

JEROS A/S stolt sponsor for SKILLS 2020

GS1-nyhed: Miljøbilleder

Trådløs Sikkerhed

Danish Cloud Community melder sig ind i SMVdanmark  

Billy Regnskabsprogram tilbyder automatisk årsregnskab

Luftrensning fra Restauranter

Luftrensning fra Restauranter

Rebild Kommune mindsker madspild med Dankost Pro

GTS: Sådan accelererer vi dansk innovation

Solina Denmark opruster Foodservice-forretningen

Køkkenventilationsloft med automatisk filtervask - KCW

Nu kæmper 1.000 medlemmer af REFOOD mærket mod madspild

SMV’er om Finanslov: 3 strikes og 1 out

Nyt samarbejde ser på bæredygtig udnyttelse af rejeskaller

Røg i køkkenet!

Spangsberg Chokolade: Det søde logistikliv

Undgå røg i køkkenet!

Oplad din mobil direkte i bordlampen

Åben Ild i professionelle køkkener!

Sådan bidrager Superfos til den cirkulære økonomi

Julekalender: Vind chokolade med GS1

Send til en kollega

0.125