23948sdkhjf

Omdiskuteret historisk kro søger ny forpagter

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Inger og Luigi Pillon, som har forpagtet Kalø Slotskro siden 2001, vil ikke mere. Derfor søger Naturstyrelsen nu ny forpagter.

Kunne det friste med en ikonisk kro i naturskønne omgivelser med dertilhørende ishus?

Det kan i hvert fald blive virkeligheden for den rette.

Netop nu søger Naturstyrelsen nemlig ny forpagter til den mere end halvtreds år gamle Kalø Slotskro. Det skriver TV2 Østjylland.

Årsagen er, at de nuværende forpagtere, Inger og Luigi Pillon, ikke længere ønsker at stå i spidsen for kroen.

- Jeg holder nu, fordi jeg har en alder, hvor det er passende at holde. Vi har jo haft lyst til at fortsætte, hvis vi kunne holde til det, men det kan vi ikke, siger Luigi Pillon til Tv2 Østjylland.

Udover en trykkende alder, er der også andet til grund for deres beslutning om at slutte deres kro-eventyr, der har varet ved i 18 år.

Kroens fremtid har nemlig i en lang periode været usikker, efter byrådet i Syddjurs Kommune efter længere tids debat tilbage i juni vedtog en lokalplan, der gør det muligt at rive Kalø Slotskro ned til fordel for et nyt velkomstcenter for Nationalpark Mols Bjerge.

- Jeg føler altid, jeg har været en lus mellem to negle, men jeg har aldrig været en del af det slagsmål, om kroen skulle rives ned eller ej, siger Luigi Pillon.

Der har i mange år været stor debat om en eventuelt nedrivning af Kalø Slotskro. Og det er netop den debat, Luigi Pillon tilskriver, at han og konen nu er udkørte.

- Det er et problem, når du skal ansætte en kok, at man ikke ved, hvor lang tid man kan tilbyde dem et job, så vi kan ikke finde kompetent personale, siger forpagteren og fortsætter:

- Så de sidste fem år har vi været i gang fra klokken fem eller seks om morgenen til ti om aftenen, og det kan vi ikke holde til.

Lokalplanen om at rive kroen ned, betyder også, at en ny forpagter vil skulle være forberedt på ændringer undervejs. Forpagtningsperioden lyder på fem år, men det er ikke sikkert, kroen står så længe.

- Såfremt Besøgscenter Mols Bjerge etableres i forpagtningsperioden, ønskes kontrakten videreført i Besøgscenterets restaurant, står der på Naturstyrelsens hjemmeside.

Turbulente tider for den ikoniske slotkro har også betydet, at en gruppe borgere gennem længere tid har kæmpet for at bevare den gamle kro.

Med Facebookgruppen "Bevar Kalø Slotkro" er det blandt andet lykkedes at samle 6.000 underskrifter mod nedrivningen af Kalø Slotskro.

Et af gruppens medlemmer ser det som positivt, at Naturstyrelsen vælger at søge efter en ny forpagter, selvom forholdet til Inger og Luigi Pillon altid har været noget helt særligt.

- For hver dag, der går, og nedrivningen bliver udsat, det er en sejr, siger Linda Mikkelsen til TV2 Østjylland.

Originalartikel: tv2ostjylland.dk/artikel/efter-debat-om-ikonisk-slotskro-nu-kan-den-blive-din

Hold dig opdateret med Foodservice Forum

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Luksus-pizzakæde er konkurs i Danmark

Geia Food med ny rekord er klar til yderligere vækst

Aftale med Kokkelandsholdet er guld værd for Gråsten Fjerkræ

Damhuskroen har fået ny ejer - solgt for tocifret millionbeløb

Dagrofa Foodservice forlænger aftale med hotelgigant

En uge efter genåbningen: Politiet roser restauranter, cafeer og værtshuse

Nyhedsbrev

4.797 modtager nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Cateringvirksomhed er rykket ind i forsamlingshus

Aarhus og København skal gå forrest med klimavenlig mad i kommunale køkkener

Meyers åbner to corona-sikrede drivhusrestauranter

Too Good To Go lander ny, stor aftale

20-årig bliver restaurantchef hos hurtigtvoksende burgerkæde

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Færre end normalt spiser ude trods restauranters åbning

Politi: Åbning af spisesteder gik over al forventning

Fire køkkener nomineret til Køkkenprisen

Sushikæde på vej mod sit største underskud

Restauranters åbning betyder intet uden gæsters købelyst

Noma genåbner som burgerbar

Her er de nye retningslinjer til restauranter, caféer og værtshuse

Kro har corona-udvidet med en pølsevogn

Nye anbefalinger åbner for landets buffeter

Kendte investorer redder to konkursramte Michelin-restauranter

Genåbnede restauranter kan få problemer med varemangel

DE: Genåbning af restauranter og cafeer kan sikre 170.000 job

Konkursramt restaurant genopstår

Flere penge til presset Joe & The Juice

Vestjysk restaurant melder udsolgt med to go-fisk

Gourmetbutik klarer sig gennem krisen med nyt koncept

Restaurant konkurs efter brand

Restauranter må stadig vente på genåbning

Webinar: Sådan kan man tackle krisen

Nordjyske måltidskasser er et hit: Markant fremgang for Skagenfood

Se alle Medlemmernes egne nyheder

De nominerede til Kantineprisen 2020 er...

Mere genanvendelse er ikke helt sort

GTS-institutternes teknologiske infrastruktur

Charles Christensen A/S har vundet stor rammeaftale

ANSUL Automatisk brandslukning præinstalleret fra fabrikken

Styr på kølekæden?

Kåret som Eliteleverandør 2020 til det offentlige

Gode rengøringsvaner fjerner spild af tid og ressourcer

Recirkulationsemhætte

Plastpalle af 100% genbrugsplast fra danske husholdninger

Nem frokostordning

Termokasser til de kommende konfirmationer og bryllupper

Tag kontrollen over uønskede bakterier med hygiejneklude som

Når der ikke må gå fisk i maskineriet

Højeffektiv Jet filtreringssystem til Showkøkkener

Hvorfor skal du vælge refurbished, når du køber IT?♻

Trækfri og Hygiejnegodkendt indblæsningsarmatur til køkkener

ISS køkkenchef bliver bestyrelsesmedlem i REFOOD mærket fore

Loftsmonteret udsugningsboks

Økologien blomstrer med kØkkenprisen 2020

Har du husket lovpligtig eftersyn af dit køleanlæg?

Skal din ismaskine have en glad SMILEY?

Køkkenventilationsloft med automatisk filtervask

Køkkenventilationsloft med lavimpulserstatningsluft

Opbevarer du din medicin korrekt?

Send til en kollega

0.159