23948sdkhjf

Frokost.dk skifter både navn og koncept

Cateringvirksomheden Frokost.dk, der dagligt står bag 13.000 frokostserveringer hos godt 600 virksomheder rundt omkring i Danmark, skifter navn til Able. Samtidig kickstarter virksomheden er nyt koncept med fokus på grøn omstilling.

Det skriver Finans.

- Fødevarebranchen har det største klimaaftryk, og som helhed sviner det helt forfærdeligt. Vi vil gerne være en del af bevægelsen, for firmafrokosten har altid været traditionel, og her har det plantebaserede udbud haltet bagefter - også hos os, siger stifter af Frokost.dk Martin Bjergegaard ifølge mediet.

Han etablerede virksomheden i 2006 sammen med kokken Claus Meyer. I dag ejes Able af udviklingsvirksomheden Rainmaking og en kreds af private investorer, der i forbindelse med navneskiftet har genindsat Martin Bjergegaard som direktør.

Det er ifølge en pressemeddelelse fra Able sket, for at han kan "føre virksomheden igennem omstillingen til den nye identitet som Able og det skarpere fokus på bæredygtige initiativer".

Finans fortæller, at den relancerede cateringvirksomhed har stoppet samarbejdet med fem køkkener, som ifølge direktøren ikke virkede interesserede i det nye koncept. Til gengæld er der indgået et samarbejde med fem nye køkkener, "der er helt fremme i bussen i forhold til den nye agenda".

I alt er over 50 køkkener tilknyttet Able. Virksomheden vil nu tilbyde køkkenerne, at de kan få træning fra topkokke, der kan udvikle køkkenernes kompetencer på det plantebaserede område.

- Vi vil udvikle vores koncept, så vores kunder ved, at de får et bæredygtigt produkt, hvor kvaliteten endda er endnu højere, end de har været vant til. Derfor stiller vi større krav både til os selv og til at køkkenerne bevæger sig i en mere bæredygtig retning, siger Martin Bjergegaard.

Navneskiftet til Able hænger blandt andet sammen med, at Frokost.dk gerne ville have et internationalt navn, og at virksomheden udvider sit sortiment til også at omfatte juice og brunch.
Hold dig opdateret med Foodservice Forum
Kommentarer (0)

Mest læste

Forsiden lige nu

Rullende snackbar skal lokke mere mad i fynske ældre

Sommerferie på Foodservice Forum

Færdigretter: Slagterpar lander aftale med Aldi

Stor kantineleverandør udfordrer den traditionelle kantinebuffet

Fokus på alle sanser og bæredygtighed

Familievirksomhed letter hverdagen for veganske restaurantgæster

Ny convenience-serie skal imødekomme vegansk tendens

Streetfood-marked er konkurs

Nyhedsbrev

Ambitiøs burgerkæde bøvler med økonomien

Domino's klar igen med ny ejer

Restaurantkæde får bøde for genbrug i salatbaren

Milliardær har brugt 65 millioner på ny toprestaurant

"Formidabel" hovedret gav sejr i Sol over Gudhjem

Stort madfirma må skrue ned

Kæmpeinvestering skal løfte takeaway-komet

Succesrig kødduo har tjent 100 millioner

Vaffelbaroner har fart på

Morgenmad: Kendt københavnerhotel klar med verdensnyhed

Farvestoffer i maden gav bøde til takeaway-restaurant

Hard Rock hårdt ramt på pengekassen

Fazer Food Services solgt i milliardhandel

Madhus mistede kontrakt: Nu er overskuddet dykket

Ung kok forpagter gammel kro

Cateringfirma dropper lille køkken

Convenience: 7-Eleven Danmark kåret som verdens bedste

Flammen i styrtdyk: Dårligste resultat i 10 år

Direktørfyring med til at trække ned

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Beregn det bæredygtige potentiale i madaffald

Efteruddannelse med fokus på hygiejnisk design

Efteruddannelse med fokus på entrepreneurskab

Nyt: Stålborde til fødevarer produceret efter specialmål

Hos CPF A/S bliver der ekspederet ordre gennem hele sommeren.

Sådan bliver bæredygtig udvikling god forretning

DTU Kursus i hygiejnisk design

Nemt overblik over alle myndighedskrav med Akustikguiden

Forhandlere søges!

Bip-bip Hurra: GS1-stregkoden har fødselsdag

Plastbøtte til mikrobølgeovn kan mindske madspild

Vind et biografgavekort i GS1 Denmarks sommerquiz

Til lykke med svendebrevet

Blockchain - Veldokumenteret vej fra jord til bord

Til lykke med svendebrevet

Glade elever nu med svendebrev

Blockchain

Tid til at stoppe wardrobing

Medlem af GS1Trade Sync? Få en komplet billedpakke med marketing- og planogramfotos for kun 100 kr

Kvalitet og smag frem for alt

Nye efterårshold på Ejerlederuddannelsen

Veldokumenteret vej fra jord til bord

Medlemsdag i Odense for alle GS1 medlemmer

Test dig selv: Hvor meget ved du om plast og bæredygtighed?

Send til en kollega

0.139