Kreative køkkenfolk fik folk til at spise masser af fuldkorn

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Kampagneleder: Danske kantiner bør i højere grad tænke kornene ind

Når kreative kantinefolk går i køkkenet, kan det sagtens lade sig gøre at sørge for, at gæsterne i kantinen får spist nok fuldkorn.

Det skriver Fuldkornspartnerskabet i en pressemeddelelse med henvisning til Årets Fuldkornsdag for nylig.

Da beviste Kræftens Bekæmpelse og Nestlé sagen, da deres kantiner dystede om, hvem der kunne få medarbejderne til at spise mest fuldkorn på én arbejdsdag.

I alt blev der spist over 100 kilo fuldkorn på de to arbejdspladser tilsammen, hvilket skyldtes kantinernes aktive indsats med at tænke fuldkorn ind på mange forskellige måder. De to kantiner har i forvejen fuldkorn på menuen til dagligt, men på denne dag blev der altså skruet ekstra op, hedder det i pressemeddelelsen.

Kræftens Bekæmpelse løb med sejren: Medarbejderne dér spiste i gennemsnit 138 gram fuldkorn denne dag, mens Nestlé-medarbejderne også klarede sig flot med et gennemsnit på 126 gram fuldkorn pr. medarbejder. 

Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser 75 gram fuldkorn om dagen, men 70 procent af danskerne får ifølge Fuldkornspartnerskabet ikke nok. .

- Vi håber, de danske kantiner i højere grad vil tænke fuldkorn ind i frokostordningen, for her er der altså virkelig mulighed for at gøre en forskel og være med til at øge danskernes fuldkornsindtag. Vi er stolte af Kræftens Bekæmpelses og Nestlés resultater, der viser, at det sagtens kan lade sig gøre at servere fuldkorn på lækre, spændende måder, konstaterer Camilla Petersen, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.

Fuldkornspartnerskabet er et offentligt-privat partnerskab mellem Fødevarestyrelsen, Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen, Diabetesforeningen og en række fødevarevirksomheder og detailhandelskæder.



Hold dig opdateret med Foodservice Forum

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Dansk restaurant igen kåret som den 19.-bedste i verden

Mash opruster med bistrokoncept

Ikonisk københavner-restaurant bliver ”bistroficeret” i Tyskland.

Meyer tidoblede (næsten) underskuddet i 2017

Foodservice Danmark ser fremad

Køge Kommune vil have mindre virksomheder som madleverandører

Madklubben kaster millioner af sig

Efter et 2016 præget af store investeringer kan restaurantkæden Madklubben igen notere et stort plus

Nyhedsbrev

Debat om Odenses ældremad blusser op igen

Online Avis Arkiv

Opkøb påvirker regnskab hos Det Danske Madhus

Omsætningen steg, mens indtjeningen faldt i 2017

Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Regnskab for 2017 viser underskud på 1,7 millioner kroner for den hyldede gourmetrestaurant Noma

Nu sushirestaurant vil være en lille kæde

Kadeau slår igen til i København

Han åbner verdens første akvavit-bar

Vil gøre op med grimme julefrokostoplevelser

Tre kæmper om Kantineprisen

Street food på vej i Fredericia

Private dining vinder frem

Måltidsboxen skal redde travle familier

Andefedtsburgere rykker vestpå

Purung restaurantchef skal sætte fut i Sunset Boulevard

Genåbning: Første 50 gæster får gratis burgere i et år

Restaurationsbranchen sætter samfundsansvar på menuen

Ny restaurant forsøger sig i Aarhus

Køkkenchefen blev juicemester

- Det er meget, meget spændende at være udvikler, siger Leslie Jørgensen, der har ansvar for Rynkebys Bramhults-serie

Ny Hanegal-fabrik til færdigretter er stadig uafklaret

Men den kommer, og den skal kunne udvides, siger ledelsen

Både op og ned for Geia Food

Omsætningen steg til over 1,2 milliarder kroner, men intens konkurrence fik overskuddet til at dale

Tankmad har fået et kvalitetsløft

Horesta: Ny app kan skade branchen

Tarteletcafé er et enormt hit

Sushibar - nu også på Bornholm

Jysk hotelchef drømmer om en gourmetrestaurant

Restauranter kan nu også bruge Nøglehulsmærket

Se alle Medlemmernes egne nyheder

ScaleGard Pro til drikkevandet.

Mød SMVdanmark på Folkemødet

Latinerkvarteret er for specielle og eksklusive butikker

Beskyt dig: En teenager kan hacke din virksomhed

Plastemballage er nødvendigt i den cirkulære økonomi

Vand fra hanen indeholder stoffer der kan påvirke smagen i din kaffe,

JEROS A/S på messer verden rundt

Eksportfremstød - Rejs med SMVdanmark og Kronprinsparret til Italien

Sommerskole ”Entrepreneurship in Food and BioEngineering”

Møde om fødevarevirksomheders efteruddannelsesbehov

Møde om fødevarevirksomheders efteruddannelsesbehov

Verdensnyhed: en pladsoptimerende IBC-palletank

Verdensnyhed: en pladsoptimerende IBC-palletank

Mindre offentligt opgavetyveri, tak!

Pas godt på dine medarbejdere - og dig selv!

Netværksarrangement: Hvordan tilpasser vi os fremtidens krav?

Sådan er du som virksomhed stillet under en konflikt

Maden og vinen var fantastisk men… larmen!?

JEROS A/S på Anuga Food tech

Ny håndbog: Få et 'JA' af din bank

JEROS A/S på Internorga 2018

Den 1. marts 2018 - Symposium om værdikædeoptimering og sensorer til fødeva...

FØDEVARESVINDEL - Vurdering og styring af risici

JEROS A/S på messer worldwide

Termokasse med plastindsats er robust og rengøringsvenlig

Send til en kollega

0.163